ブロッコリースプラウトの育て方!繰り返し再生する?効果とレシピ紹介

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話題のブロッコリースプラウトって、繰り返し芽が出るのかな?

残念ながらブロッコリースプラウトは豆苗の育て方と違い、繰り返し再生して収穫できることはありません。

ブロッコリースプラウトは成長点が双葉の近くにあるため、一度切り落として収穫するとそれ以上大きくなれないのです。

豆苗との大きな違いは、成長点の位置!

ブロッコリースプラウトの育て方は簡単で、キッチンで種から栽培できます!

種から栽培する育て方を失敗しないポイントと一緒に詳しくお伝えしますね。

また、優れた健康効果で話題になった『スルフォラファン』について、調理方法のポイントとおすすめのレシピも紹介!

この記事を読んで、あなた自身のアンチエイジングはもちろん家族みんなの健康をコスパよく支えましょう。

新鮮な野菜でアンチエイジング効果!簡単栽培キットで失敗する不安もありません。

スーパーフード「ブロッコリースプラウト」で話題の成分「スルフォラファン」を摂取しましょう!

ブロッコリースプラウトの育て方!繰り返し再生する?

スーパーで買ったブロッコリースプラウト、植えてみようかな♪

ブロッコリースプラウトの成長点は双葉付近にあるため、一度収穫すると繰り返し芽が出ることはありません。

見た目がそっくりの豆苗は、繰り返し芽が出て食べられる「節約食材」として有名!

ブロッコリースプラウトも同じような育て方ができるのでは?と思われがちですが、種類が異なるためできません。

ブロッコリースプラウトと豆苗の違いはこちらになります。

種類成長点
豆苗えんどう豆の新芽種のすぐ上
ブロッコリースプラウトブロッコリーの新芽双葉の近く

ブロッコリースプラウトと豆苗の見た目はそっくりなのに、種類と成長の仕方が異なり同じ育て方ができません。

カイワレ大根もブロッコリースプラウトと同じで、成長点が双葉付近にあるため繰り返し再生することはありません。

豆苗のようにスーパーで買って一度収穫したものを再生させることはできませんが、種からの栽培は簡単です。

キッチンで容器などを使って簡単に栽培できるので、いつでも新鮮なブロッコリースプラウトを食べられますよ。

ブロッコリースプラウトを家で栽培する方法について、次で詳しく紹介していきますね!

ブロッコリースプラウトを種から栽培する簡単な方法

専用容器や必要な道具と、種がすべて揃ったブロッコリースプラウトの栽培キットが販売されていますよ。

まずはブロッコリースプラウトの栽培キットを手に入れて、気軽にチャレンジしてみましょう。

発芽するには20度から25度の温度が適しており、工夫次第で一年を通して収穫できますよ。

ブロッコリースプラウトの失敗しない育て方

ブロッコリースプラウトを自宅のキッチンで種から栽培する時の、とても大事なポイントをお伝えしますね。

発芽させる前にブロッコリースプラウトの種を2時間~半日ほど水につけておく

たったこれだけでのひと手間で、発芽率がぐんとアップ!

  • 2~3日目
    ポイント:茎が4~5cmくらい伸びるまでは、光にあてない

  • 3~4日目
    ポイント:茎が5cm以上になったら、明るい窓際などに置く

発芽してすぐに光を浴びると「緑化」してしまい、茎や葉がかたいブロッコリースプラウトになってしまいます。

そして、ブロッコリースプラウトの栽培でもっとも大事なポイントは、

1日に最低2回、暑い時期は最低3回、水を替えること

使う水は浄水やミネラルウォーターでも構いませんが、水道水で十分です。

水をきちんと交換し、衛生面さえ気を付ければ勝手にぐんぐん育ち、失敗することは滅多にありません。

ブロッコリースプラウトは種をまいて、7日~10日ほどで収穫できます!

自宅のキッチンで種から育てたとれたて野菜!コスパも抜群で新鮮なうちにいただけるのは最高の贅沢ですね。

ブロッコリースプラウトを栽培するときの注意点

ブロッコリースプラウトの栽培に失敗してしまうのは、梅雨~夏にかけての暑い時期が多いです。

ブロッコリースプラウトの栽培に適した温度は20〜25℃と、室内で一年中栽培できます。

蒸し暑く雑菌が発生しやすい梅雨~夏の暑い時期はこまめに水を換え、なるべく涼しいところに置くようにしましょう。

アルミホイルを入れると、水が傷みにくくなりますよ

また、寒い季節はなるべく室内の暖かい場所に置いてあげるといいですよ。

種から栽培したとしても成長点の位置は変わらず双葉付近にあるため、収穫して食べられるのは一度だけなので注意しましょう。

もしカビが生えてしまったり、匂いがしたりするときは食べないようにしましょう。

もし栽培に失敗してもブロッコリースプラウトの種は非常に安価なので、ぜひ何度もチャレンジしてみてくださいね。

自宅のキッチンで青々と立派に育った時のうれしさは最高です!

ブロッコリースプラウトの簡単栽培キット

専用容器と必要な道具、ブロッコリースプラウトの種500ml、詳しい栽培方法の冊子がすべてセットになっています!

温度計もセットになっていて改めて準備する必要がなく、すぐに始められて便利です。

少しのひと手間で、茎がやわらかくておいしい栄養満点なブロッコリースプラウトのできあがりですよ!

愛情をたっぷりかけて育てることがポイント♪

栽培キットなら失敗を防ぎ、おいしいブロッコリースプラウトを自宅でも簡単に栽培できますよ。

ブロッコリースプラウトの効果!メディアで話題沸騰!

ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」の強力な抗酸化作用が免疫力を高め、風邪などの予防に役立つと話題に!

また体内の活性酸素を取り除いてくれ、細胞の老化を防ぐ手助けをしてくれると研究発表されています。

アンチエイジング効果もあると言われているのですよ。

スルフォラファンの効果や口コミについて詳しく紹介していきますね。

メディアで話題の「スルフォラファン」とは?

ブロッコリースプラウトは「スルフォラファン」を多く含むブロッコリーの新芽なので、栄養がたっぷり濃縮されています。

「スルフォラファン」はもちろん、ビタミンC、β-カロテン、葉酸などのたくさんの栄養素がたっぷり含まれています。

強力な抗酸化作用で免疫力が上がり、アンチエイジングにもなるブロッコリースプラウト!ぜひ毎日の食卓にお迎えしたいですね!

ブロッコリースプラウトの健康効果を口コミで紹介

『おいしくて手軽にスルフォラファンが摂れて健康を維持できる』という口コミが圧倒的に多いです。

ほかにもこのような口コミも多くみられました。

  • クセがなくて食べやすいし、大好き!
  • カイワレ大根より、細くて食べやすくておいしい!
  • 売り場のPOPに『老化防止、肝機能改善、腸活にもOK』と書いてあった

自宅で栽培でき、スーパーでも手に入る栄養たっぷりのブロッコリースプラウトは、普段の食事に手軽にとり入れられます。

自分自身のアンチエイジングや家族みんなの健康を考えると、ぜひ毎日食べたいですね!

スープに入れたり、お肉と炒めたりしてもいいのかな?

貴重な「スルフォラファン」の栄養を損なわずに調理する方法をお伝えします。

ブロッコリースプラウトのレシピ「加熱せずに生」で!

ブロッコリースプラウトの栄養素「スルフォラファン」は熱に弱いため、加熱しない料理方法がおすすめです。

サラダや冷奴、納豆の上にブロッコリースプラウトを洗って乗せるだけで見た目も鮮やかな一品に変身しますよ♪

「スルフォラファン」は熱に弱いので注意してくださいね。

ブロッコリースプラウトの栄養を損なわない調理法

「スルフォラファン」の栄養素を壊さないために加熱はせず、ドレッシングやごま油などで工夫するといいですね!

また、ブロッコリースプラウトに多く含まれるβ-カロテンは、脂質と一緒に食べると吸収率がUPするのでおすすめです。

毎日飽きずにブロッコリースプラウトを食べられるよう、おすすめの簡単レシピをお伝えしますね♪

ブロッコリースプラウトを使ったおすすめレシピ3選

加熱せずに作れるブロッコリースプラウトを使った、超簡単でおいしいレシピを3つ紹介します。

どれも簡単にできるものばかり!食卓にあと一品ほしい時にもぴったりですよ。

ブロッコリースプラウトの簡単ツナサラダ

ツナとマヨネーズの組み合わせは子供も大好き!間違いなしのおいしさです♪

ブロッコリースプラウトの簡単ツナサラダの、材料と作り方はこちらです。

用意するもの
  • ブロッコリースプラウト 1束
  • ツナ缶         1缶
  • マヨネーズ       大さじ2
  • ポン酢         小さじ1(お好みで加減してください)
ブロッコリースプラウトの簡単ツナサラダ
  • 手順1
    ブロッコリースプラウトを軽く洗って根元を切り、水けを取る
  • 手順2
    油をきったツナとブロッコリースプラウト、すべての材料をあわせる

ポイントは洗ったブロッコリースプラウトの水分をしっかり切ること!

水切りした豆腐、塩もみしたきゅうりを加えて、かさ増しするのもおすすめです。

ブロッコリースプラウトとにんじんのナムル

ごま油の香りで箸がとまりません!彩りもいいのでお弁当にもぴったりです!

ブロッコリースプラウトとにんじんのナムルの、材料と作り方はこちらです。

用意するもの
  • ブロッコリースプラウト 1束
  • にんじん        1本
  • ごま油         大さじ1/2
  • 鶏がらスープの素    小さじ1/2
  • 塩           ひとつまみ
  • いりごま        お好みで
ブロッコリースプラウトとにんじんのナムル
  • 手順1
    ブロッコリースプラウトを軽く洗って根元を切り、水けを取る
  • 手順2
    千切りしたにんじんを、電子レンジ600wで2分30秒加熱する
  • 手順3
    加熱したにんじんとブロッコリースプラウト、すべての材料をあわせる

にんじんを加熱することで甘みが増し、子供も大好きな味に変身です。

にんじんしりしりにブロッコリースプラウトを加えるのもおすすめ!

ブロッコリースプラウトと長芋の梅おかか和え

ヘルシーな居酒屋風の一品!おつまみに最高ですよ♪

ブロッコリースプラウトと長芋の梅おかか和えの、材料と作り方はこちらです。

用意するもの
ブロッコリースプラウトと長芋の梅おかか和え
  • ブロッコリースプラウト 1束
  • 長芋          150gくらい
  • 梅           好きなだけ
  • かつお節        ひとつかみ
ブロッコリースプラウトと長芋の梅おかか和え
  • 手順1
    ブロッコリースプラウトを軽く洗って根元を切り、水けを取る
  • 手順2
    長芋は長さ4〜5cm、太さ1cmの拍子木切り
  • 手順3
    切った長芋とブロッコリースプラウト、すべての材料をあわせる

梅の味で出来上がりが変わってくるので、物足りなければ少しポン酢をかけると更においしくなります。

千切りにした大葉やきゅうりを加えてもOK!刻んだオクラやなめたけを加えてネバネバ効果アップもおすすめ!

どれも火を使わずに簡単にできて栄養バツグン!ぜひ毎日の食卓に取り入れたいですね!

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ブロッコリースプラウトの育て方!繰り返し再生は?まとめ

  • ブロッコリースプラウトと豆苗種類がまったく違う
  • ブロッコリースプラウト種から簡単に栽培できる
  • 全てがセットになった簡単栽培キットがおすすめ
  • 自宅で栽培する時の失敗しない育て方の大事なポイント水を最低2回、暑い時期は3回替える
  • ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」は強力な抗酸化作用で免疫力を高めアンチエイジングにも効果がある
  • 『おいしくて健康維持できる』実際に食べている人の口コミ多数
  • 栄養成分の「スルフォラファン」は熱に弱い
  • ブロッコリースプラウトは「加熱せずに生」で食べる
  • ブロッコリースプラウトを使ったおすすめレシピ3選

メディアやSNSで話題になっているブロッコリースプラウトの栄養成分「スルフォラファン」。

スーパーでも簡単に手に入りますが、ぜひ自宅のキッチンで種から栽培してみましょう!

食育を兼ねて子供と一緒に育ててみるのもいいですね!キライなお野菜を好きになってくれるかもしれませんよ。

この記事が、あなた自身そして大切な家族みんなの健康をサポートするきっかけになったら嬉しいです。

子供の自由研究にもぴったり!おいしく食べられて食育にもなりますよ。

水しか使わず7日~10日で育つ、栄養たっぷりのブロッコリースプラウトを栽培してみましょう!

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